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  • 2011.01.01 Saturday
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蓋碗

最近すっかり「お茶」にはまってるんだなぁ。

前から欲しかった「蓋碗(がいわん)」
ついに手に入れたよぉ。

じゃじゃぁん

蓋のついてる器が「蓋碗」
その横のピッチャーが「茶海(ちゃかい)」
そして小さい「茶杯」

今回はルピシアの「8100 Missモーリー」
ジャスミン茶で。

まずは蓋碗に茶葉を入れて熱湯を。
蓋をして蒸らします。

くぴくぴ

蓋碗の蓋をちょっとずらして一度茶海へ。
(一人で飲むときは そのまま蓋をずらして
すすり飲むのもありなんだってぇ。)

楽しいっ。

茶海に入れるのは味を均一するらしいよ。

その後は茶杯へ。

できあがりぃ。

蓋についたかほりを楽しむのもよし。

今回のジャスミン茶は
1杯目は、ジャスミンの香りがすごくさわやかで
まろやかな味具合。
2杯目は、茶葉自体の味がしっかりでてきて
飲み応えがある感じ。
3杯目、4杯目と何度も味と香りが変わって
楽しいのぉ。

今回の茶器は QING XIANG (チンシャン)
買いました。

そんなに んまいんか?



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  • 2011.01.01 Saturday
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